Etxeko yogurta / yogur casero


Erraz-erraza eta gozo-gozoa da etxeko yogurra.

El yogur casero es muy fácil y muy rico.

OSAGAIAK:
  • 1 l de leche (yo uso desnatada)
  • 1 yogur (también desnatado)
  • 2 cucharadas de leche en polvo (opcional)
ELABORAZIOA:
  1. Hervir la leche y dejar templar a 45º
  2. Mientras templa, calentar una neverita de playa y los botes donde se vaya a meter el yougur, con agua hirviendo, para que después se mantenga mejor la temperatura.
  3. Cuando ha llegado a 45º añadir un yogur y la leche en polvo.
  4. Meter en los botes calentados, tapar y meter envueltos en una manta o toalla.
  5. Dejar reposar de 6 a 12 h. Yo los dejo toda la noche
  6. Meter en la nevera.



Nik honako hondartzarako hozkailu txiki hau erabiltzen dut (argazkian handia badirudi ere, merkatuko txikiena da), ur beroarekin berotu ostean, eskupainu batekin barrukoa estaltzen dut eta eskupainu honen ertzekin yogur potoak. Gero honen gainean mantatxo txikitxo bat jartzen dut eta itzelezko yogurra lortzen da.

Yo utilizo esta neverita de playa (en la foto parece mayor de lo que es, pero es la más pequeña del mercado). La caliento con agua hirviendo y luego le pongo una toalla en la base donde pongo los botes de yogur, que a la vez cubro con las puntas de la toalla. Finalmente pongo una mantita encima de los botes bien cubiertos y sale un yogur fabuloso.

Yogur merkea lortzeaz gain, egiteko era oso ekologikoa da. Yogur bakarra behar da, gero guk egindako yogurrarekin egin baitezakegu. Yogurra osasuntsuagoa izan dadin, esne eta yogur biologikoak erabiltzea aholkatzen dizuet, hain merke ateratzen ezen merezi duen, gainera ziurtasunez dakigu gure gorputzan sartzen duguna kalitatezkoa dela.

Además de conseguir yogur baratito es un método muy ecológico de hacerlo. Con comprar un único yogur se puede hacer muchísima cantidad, porque luego podemos utilizar el yogur que hemos elaborado nosotros mismos. Para que el yogur sea más sano yo recomiendo utilizar leche y yogur biológico, para lo económico que sale, merece la pena, y además sabemos con certeza que lo que estamos consumiendo es de calidad.