Pumpkin pie

Estatu batuetan txarto jaten dela esatea, ez da gauza berririk esatea. Baina gezurra badirudi ere, pastelak egiten oso trebeak dira, eta hango amamek oso gauza onak egiten dituzte. Gaurkoan kalabaza tarta, thanksgiving (uzta jasotzeagatik eskerrak emateko eguna, acción de gracias deritzona) egunean jaten dutena egin izan dut, han ikasi nuen garaia gogoratzeko asmoz.

Decir que en Estados Unidos se come mal, no es nada nuevo. Pero, aunque parezca mentira, son muy buenos haciendo pasteles y horneando, y las amamas de allí hacen cosas maravillosas. Hoy he hecho pastel de calabaza, un pastel típico del día de acción de gracias, con intención de recordar la etapa en la que estudié allí.



OSAGAIAK:
  • Una lámina de pasta brisa
  • 750 gr puré de calabaza (cocida, machacada y colada)
  • 2 huevos
  • 185 gr azúcar moreno
  • 80 ml nata
  • 1 cucharada de brandy o jerez dulce (yo le he puesto grand manier rojo)
  • 1/2 cucharilla de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharilla de nuez moscada
  • 1 cucharilla de canela

ELABORAZIOA:
  1. Colocar la pasta brisa en un molde redondo engrasado y hornear 15 min a 180º con peso encima
  2. batir los huevos y el azucar hasta doblar su tamaño
  3. añadir, la calabaza, la nata, el jerez y las especias.
  4. poner la mezcla en el molde y hornear 45 min.
  5. dejar enfriar y servir con helado de vainilla, nata o chantilly.

Errezeta hau merkealdi batean aurkitu nuen liburu batetatik atera dut: postres deliciosos. Liburu merkea zelako erosi nuen, eta egia esan orduan espero baino etekin gehiago atera diot, honek dakartzan errezeta ugari egin izan baititut.

Esta receta la he sacado de un libro de esos que se compra en un saldo: postres deliciosos. Lo compré porque era muy barato y la verdad es que lo he usado más de lo que pensé en aquel momento, puesto que he hecho varias de sus recetas.