PORRU ETA SAGAR PUREA / CREMA DE PUERROS Y MANZANA

Sagarraren arabera pure honek zapore goxoa zein garratza izan dezake, beti sagar mota eta honen heldutasunaren arabera. Oso freskoa, osasuntsua, eta gozoa da.

Dependiendo de la manzana que se utilice en la receta, esta crema puede ser tanto dulce como ácida. Es fresca, saludable y riquísima.




OSAGAIAK:
  • 1 cebola picada
  • puerros cortado en dados
  • 1 manzana en dados
  • 1 patata en dados
  • un chorrito de aceite
  • sal y pimienta
  • agua

ELABORAZIOA:
  1. Pochar la cebolla en el aceite caliente a fuego medio.
  2. cuando está transparente añadir el puerro y dejar pochar 4min
  3. añadir la patata y la manzana. Salpimentar.
  4. cubrir de agua (dependiendo del grosor que se quiera se añadirá más o menos agua)
  5. cuando está todo cocido, dejar enfriar y batir.