SEITAN ETA BARAZKI ERREGOSIAK / SEITÁN CON SALTEADO DE VERDURAS

Gaur bazkaltzeko seitana papillotean egin nahi nuen, eta dena prest neukanean aluminioa falta zitzaidala konturatu naiz. Eta zer egingo dut orain nire laranja erdia heltzear dagoela? Ba dena sartaira.

Hoy iba a preparar seitán en papillot y cuando tenía todo preparado me he dado cuenta de que no tenía papel de aluminio. Y qué hago ahora que mi media naranja está por llegar? Pues todo a la sartén.



OSAGAIAK:
  • 2 zanahorias peladas y en rodajas
  • 6 chalotes
  • 1 manojo espárragos trigueros
  • 1 bloque de seitán en tacos
  • marinada (yo he puesto lo que he encontrado en el armario)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de soja
  • un poco de miso blanco
  • hojas de albahaca picada
  • un pellizco de cilantro picado
  • 1 chile picado
  • juliana de piel de naranja
  • sal
  • pimienta
  • 1/2 cuch de nuez moscada

ELABORAZIOA:
  1. Hacer la marinada
  2. poner en un bowl todos los ingredientes y regar con la marinada (15min es suficiente para un sabor suave)
  3. picar las chalotes y poner junto con las zanahorias en una sartén con un poco de la marinada.
  4. sofreir ligeramente y añadir el seitán
  5. tras 5 min añadir los esparragos por la mitad
  6. tapar y poner a medio fuego
  7. tras 5 min subir el fuego
  8. cuando tome color servir

Ez zen hau prestatuta neukana, baina egia esan primeran geratu da.

No era esto lo que tenía preparado pero la verdad es que ha quedado de primera.