PORRUSALDA



Hau bai klasikoa!!! Parranda egin ostean porrusalda magikoa da, ziztu bizian berpizten baitzaitu. Xelebrea dena da, betidanik euskal jakia dela entzun dugula baina gero beste hainbat herrialdetan "leek and potato soup" dasta daiteke, eta hau porrusaldaren oso antzekoa da.


Esto sí que es un clásico!!! Tras una noche de juerga la porrusalda es mágica porque te resucita de inmediato. Lo que es curios es, que siempre lo hemos considerado un plato de la gastronomía vasca, pero en muchos paises se puede tomar "leek and potato soup" y es muy parecida a la porrusalda.


OSAGAIAK:
  • 4 puerros limpios y picados
  • 2 zanahorias peladas y laminada
  • 4 patatas peladas y cascadas 
  • 2 dientes de ajo picado
  • un chorrito de buen aceite
  • agua y sal

ELABORAZIOA:
  1. Pochar los puerros y el ajo
  2. añadir la zanahoria
  3. agregar las patatas y saltear
  4. salar
  5. cubrir con agua hirviendo y dejar hervir, al principio a fuego fuerte y luego medio, hasta que las patatas casi se hayan deshecho (tienen que estar redondeadas y con un caldo espeso).