Seitan eta barazki papillote / Papillote de seitán y verduras

Seitana papillotean, zenbat aukera eskaintzen duen!!!

Seitán en papillote, cuántas opciones ofrece!!!



OSAGAIAK:
  • 1 bloque de seitán cortado a cubos
  • 2 zanahorias, peladas y laminadas
  • 1 manojo de trigueros, cortados
  • 3 cebollitas francesas, en cuartos
  • MARINADA:
  • 2 cuch de aceite de oliva
  • unas gotas de aceite de sésamo (opcional)
  • 2 cuch miso blanco
  • 20 gr ralladura de naranja
  • una pizca de nuez moscada
  • estragón o perejil picado (yo perejil, por supuesto!!!)

ELABORAZIOA:
  1. Mezclar los ingredientes de la marinada e incorporar todos los ingredientes
  2. dejar reposar una hora
  3. precalentar el horno a 180º hacer los paquetes del papillote: poner dos láminas (30cm) de aluminio en cruz, una encima de la otra. En medio poner la mezcla de seitán con verduras y cerrar juntando las puntas. Que no quede ni un orificio, para que no salga el vapor. Rociar los paquetes por fuera con un poco de aceite.
  4. hornear durante 20-30 min, según lo cocidas que os gusten las verduras.

Oso ondo geratzen da, eta mahaira aurkezten denan oso ikusgarria da. Errezeta hau Montse Bradforden "El libro de las proteínas vegetales"tik atera dut.

Queda muy bien y cuando se presenta en la mesa es muy visual. Esta receta la he sacado de "El libro de las proteínas vegetales" de Montse Bradford.