Bi pertsonentzako natillak / Natillas para dos

Beste klasiko bat, natillak. Badirudi klasikoek ez dutela blogetan lekurik, baliteke hain exotikoak ez izatea, baina zer egingo genuke haiek gabe? Maiz pertsona askorentzako errezetak aurkitzen ditut eta nik bi pertsonentzako moldatu izan behar ditut. Gaurkoan hori egin behar izan dut, eta hona hemen nik egindakoa.

Otro clásico, natillas. Parece que no hay sitio para los clásicos en los blogs, puede que no sean tan exóticos, pero ¿qué haríamos sin ellos? Habitualmente encuentro recetas para varias personas y yo tengo que adaptarlas a dos comensales. Hoy eso es lo que he tenido que hacer, y traígo lo que he hecho.



OSAGAIAK:
  • 375 ml leche
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • cáscara de limón
  • 1 cucharada de té de maizena
  • canela en polvo
ELABORAZIOA:
  1. Hervir la leche con el limón y una cucharada de azúcar
  2. mezclar en un bowl la yema, la cucharada de azúcar y la maizena
  3. cuando la leche hierve, fuera del fuego, añadir la mezcla del bowl
  4. poner a fuego lento y remover constantemente sin que llegue a hervir
  5. dejar enfriar y espolvorear con canela molida

Natillak egiteko limoiaz gain kanela makiltxoa erabil daiteke. Nik batzutan azukrea, eztiagatik ala agabe siropeagatik ordezkatzen dut. Azukre kantitatea gehitu zein gutxitu daiteke, hori norberaren gustora. Maizena kopurua ere alda daiteke, guri arinak gustatzen zaizkigu, baina maizena gehiago gehituz lodiago geratuko lirateke.

Para hacer natillas se puede utilizar tanto limón como una rama de canela. A veces sustituyo el azúcar por miel o sirope de ágave. La cantidad de azúcar y de maizena se puede incrementar o disminuir al gusto, a mayor cantidad de maizena mayor espesor.