Eskarola eta granada entsalada / Ensalada de escarola y granada

Neguan eskarola, noski.

En invierno escarola, claro.



OSAGAIAK:
  • Escarola limpia
  • granada
  • queso de cabra (o al gusto)
  • avellanas picadas (no machacadas)
  • aceite
  • vinagre de arándanos (o módena)
  • sal
  • pimienta negra (facultativo)

ELABORAZIOA:
  1. Colocar la escarola en el plato o en una fuente
  2. en un bote de cristal hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, las sal y la pimienta, y agitar
  3. aderezar la escarola con la vinagreta del bote
  4. añadir la granada, el queso en trozos, y las avellanas