Txokolate eta intxaur opila / Bollo de chocolate y nueces


Aspaldi interneten aurkitu nuen bollo, pastel, ogi edo ez dakit zer den hau, eta ordutik egiteko gogoekin egon naiz. Hemen aurkitu nuen.

Hace tiempo encontré en internet este bollo, pastel, pan o no sé cómo llamarlo, y desde entonces he estado con ganas de hacerlo. Lo podeís encontrar aquí.



OSAGAIAK:
  • 500 gr harina panificable
  • 120 gr azúcar
  • un pellizco de sal
  • 50 gr mantequilla blanda
  • 20 gr levadura fresca
  • 100 ml leche
  • 120 ml nata
  • 1 huevo
  • 240 ml nata
  • 360 gr chocolate picado
  • 65 gr mantequilla
  • 100 gr nueces picadas
  • 75 gr mantequilla derretida
ELABORAZIOA:
  1. Mezclar: harina, azúcar, sal, 50 gr de mantequilla blanda, levadura, leche, 120 ml de nata y el huevo
  2. amasar en una superficie enharinada
  3. dejar la masa reposar en un bowl durante 2 horas o hasta doblar su volumen
  4. mientras tanto hacer la crema de chocolate
  5. hervir la nata
  6. añadir la nata al chocolate y mezclar
  7. añadir la mantequilla a trozos y seguir mezclando
  8. añadir las nueces
  9. desgasificar la masa y con el rodillo hacer una plancha como una pizza
  10. esparcer la crema de chocolate en la masa
  11. con mucho cuídado hacer un rulo
  12. cortar el rulo en trozos de unos 3 cm
  13. situarlo en un molde de cremallera
  14. introducirlo en el horno precalentado a 185º durante 15-20 min (yo he necesitado unos 40 min)
  15. dejar enfriar y servir espolvoreado de azúcar glass
Nire ustez, txokolate gehiegi da eta nahikotxo izan dut soberan. Gainera, orearen gainea txokolate asko jartzekotan oso zaila izango zaizue bueltak ematea (ondo dakit nik hau!!), eta bolloa txokolatez estalita geratuko da, nireari gertatu zaion moduan. Txokolate zaleak bazarete, bollo hau itzela da.

En mi opinión, la cantidad de chocolate es excesiva y a mi me ha sobrado. Además, si se pone mucho chocolate encima de la masa es muy difícil hacer el rulo (yo lo sé muy bien!!!), y se queda el bollo cubierto de chocolate, como le ha pasado al mío. Si sois adictos al chocolate este bollo es perfecto.