Kuba erako arroza / Arroz a la cubana

Txikitan nire ikastolan astelehenero arroza kuba erara jaten genuen, eta nire amak astirik ez zuen bakoitzean ere, hau jartzen zigun. Hain ohituta gaude honelako platerretara ezen sarritan ahaztu egiten ditugun. Niri pila bat gustatzen zait eta horregatik nire blogean txokotxo bat merezi duela uste dut.

De pequeña, en mi ikastola, cada lunes se comía arroz a la cubana y mi ama cuando no tenía tiempo también nos lo preparaba. Estamos tan acostumbrados a este tipo de platos que a menudo los olvidamos. Como a mi me gusta mucho lo he considerado merecedor de un espacio en mi blog.




OSAGAIAK:
  • Arroz
  • salsa de tomate
  • huevo
  • aceite
  • agua
  • sal

ELABORAZIOA:
  1. Cocer el arroz durante en agua salada hirviendo (dependiendo del tipo de arroz el tiempo de cocción será uno u otro, yo he usado basmati que no necesita más de 10 min)
  2. freir un huevo en abundante aceite mientras se calienta el tomate
  3. poner el arroz ya escurrido en un plato, la salsa de tomate encima y el huevo encima de la salsa.

Garai batean gure etxean arroza mota bi aurki zitezkeen, arroz sos eta la cigala, besterik ez zegoen. Baina gaur egun mota askotako arrozak aurki dezakegu merkatuan, nik basmatia dut gustokoen, oso fina baita eta hau egosterakoan solte geratzen delako.

En otra época en casa sólo se podía encontrar arroz sos o arroz la cigala, no había otro. Pero hoy en día, encontramos gran variedad de arroces en el mercado, a mi el que más me gusta es el arroz basmati porque es muy fino y porque al cocerlo queda el grano suelto.