La, la, la lanera noa / La, la, la voy a trabajar

Lanera eramateko bazkaria.

Comida de curro.



SALTEADO DE TOFU, CALABACÍN Y SETAS:

OSAGAIAK:
  • 8 setas en cuadrados
  • 1 calabacín en dados
  • 150 gr de tofu en dados
  • vino blanco (salsa de soja, coñac...)
  • eneldo
  • jengibre

ELABORAZIOA:
  1. Macerar durante 1h el tofu en el vino, eneldo y jengibre
  2. saltear las setas en una sarten y dejarlas enfriar en un plato
  3. saltear el calabacín y dejarlo enfriar en un plato
  4. saltear el tofu escurrido y dejarlo enfriar en un plato
  5. mezclar todo con cuidado

Niri barazkiak aldente gustatzen zaizkit, beraz kontuz kalabazina egiterakoan, bero dagoen olio pixka batean egin sartaia eraginez, baina ez goilara erabiliz. Banaka hotzitzen ditut, bakoitzak bere zaporea mantendu dezan.

A mi me gusta que las verduras estén al dente, por lo tanto cuidadito con el calabacín, hacerlo en un poco de aceite caliente y mover la sartén, no lo removaís con la cuchara. Las dejo enfriar por separado para que cada uno mantenga su sabor.