Kakahuete eta barazki hamburesa / Hamburgesa de hortalizas y cacahuetes

Hanburgesa eta garagardoa limoiarekin, afari bikaina atera aurretik. Entsalada pixka batekin primeran daude.


Hamburguesa y cerveza con limón, es una cena perfecta antes de salir. Con un poco de ensalada están de primera.



OSAGAIAK: (4 hamburgesa)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 3 champiñones troceados
  • 25 gr de cacahuetes crudos
  • 1 puñado de perejil fresco picado
  • sal
  • pimienta
  • 1 taza de pan rallado
  • harina para rebozar
  • aceite
ELABORAZIOA:
  1. En una sartén sin aceite calentar los champis para que expulsen su agua
  2. poner en la picadora: el calabacín, la zanahoria, la cebolla, los cacahuetes, los champis. Picar a groso modo, sin que quede muy fino.
  3. añadir la sal, la pimienta y el perejil (o otra hierba o especia al gusto)
  4. añadirle el pan rallado hasta conseguir la consistencia deseada
  5. hacer bolas y aplastar
  6. rebozar en harina y dejar reposar 30 min
  7. freir a fuego medio más bien bajo, durante 10 min y al final subir el fuego para que se tuesten.