Berro eta laranja zopa / Sopa de berros y naranja

Aspaldian erositako liburu batetako errezeta da hau, eta liburua zabaltzen nuen bakoitzean inoiz egingo nuela pentsatzen nuen. Tamalez berroak aurkitzea ez da hain erraza, baina aurreko astean zoriz fruta denda batean sartu eta han aurkitu nituen. Oporretatik bueltan garbiketa prozesu batean murgildu behar izan dudanez, aukera bikaina zela pentsatu nuen.


Esta es una receta de un libro que compré ya hace tiempo y cada vez que abría el libro pensaba que algún día llegaría a hacerla. Por desgracia, los berros no se encuentran con facilidad, pero la semana pasada por casualidad entré en una frutería y allí me los encontré. Como tras las vacaciones no he tenido otra que introducirme de lleno en un proceso depurativo, pensé que era el momento de hacer esta sopa.





OSAGAIAK (1pertsona)
  • 100 gr de berros
  • 1 naranja
  • cebolla picada
  • aceite
  • caldo de verduras

ELABORAZIOA:
  1. Pochar la cebolla picada
  2. añadir los berros
  3. incorporar la ralladura de la naranja y el zumo de la misma
  4. dejar que se haga 3 min
  5. añadir el caldo de verduras
  6. pasar por la batidora.