MAILUKI MERMELADA / MERMELADA DE FRESA



mmmm.....zelako gauza ederra, mailuki mermelada.

mmmm....qué cosa más bonita, mermelada de fresas.



OSAGAIAK:
  • 1 kg fresas troceadas
  • 850 gr azúcar
  • 1 limón en zumo

ELABORAZIOA:
  1. Poner todos los ingredientes en un bowl y dejar un par de horas para que las fresas suelten su jugo
  2. poner al fuego en un cazo y hervir durante 20-30 min (hasta que tenga consistencia de mermelada)
  3. mientras se hace expulsa una espuma blanca que habrá que quitar con una espumadera.
  4. introducirla en botes esterelizados.
Nik hau egiteaz gain, pipermin gorriz egindako beste bat egin nuen, hau da, prozesu bera jarraituz baina mermelada sutan dagoen azkeneko 10 minututan pipermina gehituz. Honetarako beste 500 gr mailuki, 200gr azukre eta 1/2 limoi eta 1/2 koilarakadatxo pipermin gorri erabili nituen.

Además de hacer esta mermelada, aproveché para hacer otra con pimienta rosa. Para ello seguí el mismo proceso, pero 10 min antes de terminar la cocción añadí la pimienta y listo. En este caso utilicé 500 gr de fresas, 200 gr de azúcar, 1/2 limón y 1/2 cucharilla de pimienta.