Tofu plantxan perretxiko kremarekin / Tofu a la plancha con crema de champiñones

Berriz ere euria, kazkabarra, hotza eta egun grisa, a zelako tristura ematen duen, aurreko astean udako arropa eta sandaliekin poz-pozik genbiltzan, baina gauza on guztien moduan, hau ere amaitu da. Beraz, mahaira gerturatzekoan hobe gustoko dugun zerbait aurkitzea, janak duen magia aprobetxatzeko.

Otra vez lluvia, granizo, frío y días grises, qué tristeza, la semana pasada andabamos con ropa de verano y sandalias más contentos que el pipas, pero como todas las cosas buenas, esto también se tenia que acabar. Por lo tanto, mejor encontrarnos con algo que nos guste cuando nos acercamos a la mesa para aprovechar la magia que tiene la comida.





OSAGAIAK: (2 pertsona)
  • Filetes de tofu ahumado (3 o 4 por persona)
  • 250 gr champiñones laminados
  • un chorrito de cognac
  • 2 ajos picados
  • nata de soja
  • sal
  • pimienta
  • aceite

ELABORAZIOA:
  1. Sofreir el ajo en aceite a fuego suave
  2. antes de que dore el ajo añadir los champiñones y subir el fuego
  3. sal pimentar
  4. mientras se hacen los champis hacer los filetes de tofu a la plancha
  5. cuando los champis están tostaditos añadir el chorrito de cognac y dejar evaporar
  6. incluir la nata de soja y dejar de hacer hasta conseguir la consistencia deseada (ojo, espesa rápido)

Nahi izanez gero, gazta gehitu saltsari, baina duen zaporea nahiko indartsua denez ez da beharrezkoa.

Si se quisiera se podría añadir queso a la salsa, pero como el sabor de la salsa en sí ya es muy potente, no es necesario.