BIZCOCHO DE LIMÓN / LIMOIZKO BIZKOTXOA






Bizkotxo hau beste behin ere argitaratu nuen, baina orduan ingelesez egin nuen eta neurri guztiak neurtuz. Nik errezeta hau lankide baten amarengandik lortu nuen, behin lanera ekarri baitzuen eta ni harrituta geratu nintzelako emaitzarekin. Zaporea, textura, usaia...txikitako bizkotxo bera zen, eta kasu honetan ez zen yogurta erabiltzen duen horietakoa, honek esnea erabiltzen du yogurtaren ordez. Susanek errezeta eman zidanean, hau basokadaz azalduta zegoen, eta nik pentsatu izan nuen hau blogean jartzeko ez zela oso egokia, orain ordea, basukadaz errazagoa dela jabetu naiz. 

Este bizcocho lo publiqué hace tiempo, pero entonces lo hice en inglés y midiendolo en gramos. Yo conseguí esta receta por medio de una compañera de trabajo, puesto que una vez trajo un bizcocho que hacía su ama y me quedé impresionada. El sabor, la textura, el aroma... era el mismo bizcocho de cuando era pequeña, y en este caso no era el bizcocho del yogurth, este lleva leche en su lugar. Cuando Susan me dio la receta, esta traía las medidas en vasos y yo pensé que no era muy adecuada para el blog, no obstante, me he dado cuenta de que estaba confundida y que es mucho más fácil con vaso. 



OSAGAIAK: (los ingredientes han de estar a temperatura ambiente)
  • 3 huevos L (o 4 M)
  • 2 vasos de azúcar
  • 3 vasos de harina
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de leche
  • 1 sobre de levadura química (royal o del estilo)
  • ralladura y zumo de 1 limón

ELABORAZIOA:
  1. Batir los huevos y el azucar
  2. añadir el aceite poco a poco mientras se bate
  3. añadir el resto de ingredientes y batir
  4. dejar reposar 30 min
  5. al cabo de 15 min calentar el horno a 170º sólo por abajo
  6. engrasar y enharinar un molde
  7. dejarlo en el horno entre 1h y 1h 15 min

Basoaren tamaina oso, oso garrantzitsua da. Etxean oso handia egin nahi dugunean, sagardo edalontzi erdi horietako bat erabiltzen dut (atzamar bat kenduta), eta kasu honetan molde handi bat dut.
Bizkotxo arrunta egin nahi dudanean nocilla horietakoa erabiltzen dut eta molde handi horretan bertan jartzen dut ere. Txikiagoa nahi izanez gero, mami edo kristalezko yogur potoa erabil daitekela uste dut.

El tamaño del vaso es muy, muy importante. En casa, cuando lo queremos hacer muy grande utilizamos uno de esos vaso que son la mitad de un vaso de sidra (a falta de un dedo), ya me entendéis, pero tengo un molde muy grande para ello, o mejor dicho un super molde. Si no, utilizo un vaso de nocilla y lo pongo en el mismo molde. También se puede utilizar un vaso de yogur de cristal o un tarro de cuajada y entonces tendríamos un bizcocho normal.