BAKLAVA




Turkiara egindako bidaiaren ostean, mundua bi taldetan banatu izan zen niretzat, baklava gustoko dutenak eta blaklava gorroto dutenak. Ni oso gustoko dutenen artean nago, beraz, urteak neramatzan baklava egiteko gogoekin.

Tras mi viaje a Turquía el mundo se dividió entre los que adoran el baklava o lo detestan. Yo estoy entre las que lo adoran.



Esan beharra daukat, ez direla Istanbulen dastatutakoak bezain onak, baina, nik uste baino hobeak atera izan dira eta hemendik aurrera jo eta ke ibiliko naiz errezeta hobetzeko. Errezeta hemendik atera dut.

He de decir que mis baklavas no han sido tan buenos como los de Estambul, pero, han salido mejor de lo que yo esperaba y de ahora en adelante no pararé hasta que mejore la receta. La receta la he sacado de aquí.



OSAGAIAK:
  • Pasta filo
  • 150 gr mantequilla derretida
  • 100 gr almendra laminada
  • 125 gr de pistachos
  • 125 gr de nueces
  • 210 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo molido (facultativo)
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada (facultativo)
  • 250 ml agua
  • 350 gr miel (mejor suave)
  • 1 limón en zumo

ELABORAZIOA: Mejor si veís el video, es muy fácil. AQUÍ.

Pena gaurko eguraldi tristearekin nire argazkiak ere oso ilun geratu direla, baina, ez pentsa nire baklavak hain triste egon direnik. Dena den, hemendik aurrera egiten ditudan hobekuntzak igotzen joango naiz.

Ha sido una pena que con el tiempo que hacía hoy,mis fotos hayan quedado tan oscuras, pero, no os penseís que mis baklavas han sido tristes, para nada. De todos modos, las mejoras que haga a la receta las iré subiendo poco a poco.