ORANGE MACAROON CAKE


Gauza gehiegi gertatu dira azkenekoz blogean idatzi nuenetik. Baina, gaur berririk nabarmena Bilbora negua heldu dela da. Hotza eta euria, egun bilbotar peto-petoa. Eta badakizue argazki ilunekin dudan harremana..... 

Gaur, Dan Lepard-en Short and Sweet liburuko bizkotxo hau egin dut. Bikaina!!! bizkotxoaren textura ez da bat ere astuna, nahiz eta argazkietan horrela dirudi. Laranja zapore sakona, buztia eta mendekotasun-sortzailea da.

Hona hemen Bilboko eguzkiaz egindako argazki ilunak.


Han pasado demasiadas cosas desde la última vez que escribí en el blog. Pero, la noticia más significativa del día es la llegada del invierno a Bilbao. Frío y lluvia, un auténtico día Bilbaino. Y ya conocéis mi relación con las fotos oscuras....

Hoy, he hecho este bizcocho del libro Short and Sweet de Dan Lepard. De primera!!! La textura del bizcocho no es nada pesada, aunque así lo parezca en las fotos. Tiene un intenso sabor a naranja, es húmedo y adictivo.

Aquí están las oscuras fotos que he hecho.


OSAGAIAK:

PARA EL BIZCOCHO:
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 175 gr mantequilla en pomada
  • 175 gr azúcar
  • 3 huevos M
  • 50 gr coco
  • 150 gr harina
  • 2 cucharaditas de royal
  • 75 ml licor de naranja (yo Grand Manier)
PARA LA GLASA:
  • Ralladura de 1 naranja
  • 125 gr azúcar glas
  • 2 cucharadas de zumo de naranja.

ELABORAZIOA:
  1. Engrasa 2 moldes de 18 cm de diametro
  2. precalienta el horno a 180º/160º con ventilador
  3. bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja hasta que parezca un crema
  4. añade los huevos uno a uno
  5. incorpora el coco
  6. añade la mitad de la harina y royal
  7. agrega el licor de naranja
  8. incorpora el resto de harina
  9. divide la masa en dos molde
  10. hornealo de 20 a 30 minutos (yo 20).
  11. déjalos enfriar en el molde
  12. GLASA: mezcla los 3 ingredientes y bate hasta conseguir la textura deseada
  13. cubre uno de los bizcochos con la mitad del glaseado y pon el que no tiene glasa sobre el glaseado
  14. cubre el segundo bizcocho con el resto de la glasa.

Gure etxean izugarri gustatu zaigu arratsaldean te edo kafe batekin hartzeko.

En nuestra casa nos ha gustado mucho para merendarlo con un té o un café.