CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN



Simply the best chocolate muffin you'll ever eat.

Horrela hasten du Dan Lepardek, bere short and sweet liburuan, errezeta hau. Eta ez zaio arrazoirik falta.Gaurko magdalena hauek aurreko ostiralean nire ikasleentzat egin nituen.


Simply the best chocolate muffin you'll ever eat.

Es así como da comienzo Dan Lepard a esta receta, en su libro sweet and sour. Y no le falta razón.

Estas magdalenas las hice el viernes pasado para mis alumnos.
 



 OSAGAIAK:
  • 50 gr maicena
  • 3 cucharadas de cacao
  • 100 g azúcar moreno
  • 225 ml agua fría
  • 75 gr mantequilla en pomada
  • 125 gr chocolate 70% picado
  • 75 ml aceite de girasol
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 2 huevos L
  • 125 gr azúcar blanca
  • 125 gr harina
  • 2 1/2 cucharillas royal
ELABORAZIOA:
  1. Precalentar el horno a 180º/160º ventilador
  2. hacer la natilla: hervir sin dejar de remover la maicena, el azúcar moreno, y el agua sin dejar de remover, hasta conseguir una natilla espesa y suave.
  3. retirar del fuego y añadir la mantequilla y el chocolate.
  4. añadir el aceite, la vainilla y un huevo e integrar.
  5. añadir el siguiente huevo y el azúcar blanca.
  6. tamizar sobre la natilla la harina con el royal y revolver hasta integrar.
  7. rellenar las cápsulas que estaran introducidas en una bandeja para hornear magdalenas.
  8. hornearla durante 20-25 min.
  9. dejar enfriar sobre una rejilla.
Nire irakasleek honelako metodoak erabili izan balituzte nik ere ikasi izango nituzkeen.

Si mis profesores hubiesen utilizado este tipo de métodos conmigo, yo también habría aprendido matemáticas.