MADARIAK ARDOTAN / PERAS AL VINO


Gero eta gustokoago ditut betiko postreak, ez dago hauen modukorik. Ziur nago hau lehenago idatzi izan dudala.

Madariak ardotan oso errezeta erraza da, eta kalitatezko produktuekin egitekotan zoragarria den postrea da. Madari hauek Santo Tomaseko merkatuan erositakoak dira, eta ardoa aitari lapurtutako botila gozo bat, arrakastarako osagiak.

Cada día me gustan más los postres de toda la vida, no hay nada como ellos. Estoy segura de haber escrito esto antes.

Las peras al vino son una receta muy fácil, y si se cocinan con productos de calidad es un postre espectacular. Estas peras fueron compradas en el mercado de Santo Tomás, y el vino una buena botella de vino que trapiñé a mi aita, los ingredientes perfectos para el éxito.


OSAGAIAK:
  • 1 botella vino tinto de calidad
  • peras de invierno (una por comensal)
  • 150 gr de azúcar
  • canela
  • piel de limón
  • clavo (optativo)
  • anís estrellado (optativo)
  • un chorrito de ron (o algún vino dulce)
ELABORAZIOA:
  1. Poner las peras, pelada, enteras y manteniendo el rabo, en una cazuela ancha sin que se toquen.
  2. añadir el resto de ingredientes y hervir
  3. dejar hervir con un hervor moderado hasta que las peras estén cocidas (dar vueltas si el vino no cubre por completo)
  4. reducir el almibar de vino hirviéndolo a fuego vivo con cuidado de que no caramelice
Madari hauek gabonetan jan genituen eta arroz esne kremarekin zerbitzatu nituen. Arroz esnea txinotik pasatu eta listo.

Estas peras las comimos en navidad acompañadas de crema de arroz con leche. Pasar el arroz con leche por el chino y listo.