RATATOUILLE PROVENÇALE EDO BETIKO PISTOA IZEN PONPOXOAREKIN / O PISTO CON NOMBRE POMPOSO


Dagoeneko opor usaina dugu ikastolako giroan. Maiatza amaitu bezain pronto di-da helduko da agurra. Beste ikasturte baten amaiera. Orohar, gogorrak izaten ohi dira amaierak baina, beste batzuetan aldiz, eztitxu samarrak. Zerbaiten amaierak hasiera berria dakar atzetik, eta hasierak zailak badira ere, ilusio eta itxaropenez beteriko bidak izaten dira. Hasiera berri baterako prest eta amierarako prest ikusten dut giroa. Ateak itxi eta beste behin ere, atzean hainbat pertsona, ideia, iritzi, pentsamolde eta ohitura zaharkituak utzi, eta honekin bat, ikasleak, agurtzekoak hain zailak diren pertsonatxo zoragarriak. Eskerrak beraiei!!!

Den-dena errazagoa da sabela beteta dugunean, maldan gora egiten ari garen bide hau ere.

Horregatik gaurkoan pistoa. Frantziako aldizkari batetatik ateratako "ratatouille provençale" errezeta batean oinarritutakoa, azken finean berenjena duen pistoa besterik ez da baina, badakizue nola saltzen duten dena frantzesek, gu beraiek bezain azkarrak bagina!!!


Ya se nota el ambiete vacacional en la ikastola. Tan pronto como acabe mayo, la despedida llegará en un plis-plas. Otro fin de curso. Normalmente, los finales suelen ser duros sin embargo, otras veces son muy dulces. El fin de algo significa el comienzo de otro algo, y a pesar de que los comienzos son difíciles, son caminos llenos de ilusión y esperanza. Siento que el ambiente está listo para un nuevo final y para un nuevo comienzo. Cerrar las puertas una vez más, dejar atrás algunas personas, ideas, opiniones, modos de pensar y costumbres obsoletas, y junto a todo esto, los alumnos, esas personitas tan difíciles de despedir. Menos mal que están ellos!!

Todo es más llevadero con el estomago lleno, incluso este camino cuesta arriba.

Por ello, hoy pisto. "Ratatouille provençale" basado en una receta de una revista francesa. Al fin y al cabo, no es más que un pisto con berenjena, pero ya sabéis lo bien que venden los franceses, si fuesemos tan listos como ellos!!!


OSAGAIAK:
  • cebolla
  • pimiento verde
  • pimiento rojo
  • calabacín
  • berenjena
  • tomate pelado y picado
  • aceite de oliva
  • sal
  • romero (en la revista tomillo)
  • huevo

ELABORAZIOA:
  1. Picar la verdura del tamaño que guste (a mí, ni muy picado ni muy grande, pero cuidado que merma)
  2. calentar aceite en una sarten
  3. añadir la cebolla y los pimientos 5min
  4. añadir la berenjena 5min
  5. añadir el calabacín 5min
  6. añadir el tomate y el romero 5min
  7. salar.
  8. ESCALFAR HUEVO: hervir agua, sal y un poquito de vinagre, bajar el hervor, añadir el huevo con cuidado (desde el borde de el cazo, acercándolo al agua, con delicadeza), hervir durante 4 min ( o más o menos, al gusto)
* El pisto es un plato perfecto para llevar al trabajo o para recalentar. Para ello, mejor dejar la verdura poco hecha ya que con su calor seguirá cociendose y queda un poco blanda.
* Otra alternativa al huevo escalfao es el frito, e incluso un huevo batido que se mezcla con la verdura.
* También es interesante con arroz y pasta.