TABOULÉ


Heldu dira oporrak, heldu da uda, eta udan gazpatxoa eta entsalada. Taboule hozkailuan izateko entsalada bikaina da, freskoa, osasuntsua eta arina. Orohar tabouleak ez du tomaterik eramaten baina, udan tomateak gosaltzeko ere.

Ya han llegado las vacaciones, ya ha llegado el verano y en verano gazpacho y ensalada. El taboulé es una ensalada perfecta para tenerla en la nevera, fresca, saludable y ligera. El taboulé no lleva tomate pero, en verano tomate hasta en el desayuno.



OSAGAIAK:
  • Bulgur
  • perejil en abundancia
  • menta una decima parte del perejil
  • tomate
  • zumo de 2 o 3 limónes
  • aceite
  • sal
ELABORAZIOA:
  1. Hacer el bulgur siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. picar el perejil y la menta a groso modo
  3. picar el tomate
  4. mezclar el bulgur, las hierbas y el tomate
  5. aliñarlo con abundante zumo de limón, aceite y sal. 

Entsaladak kolore berdea izan behar du, perrexila baita protagonista. Baina, norberaren gustuaren araberakoa da hori ere.

La ensalada debería tener un color verde, porque el perejil es el protagonista. Pero, eso depende del gusto de cada uno.