OLO GALLETAK / GALLETAS DE AVENA



Zoragarriak dira galleta hauek. Dan Leparden Short and sweet liburutik ateratakoak.




Galletas fabulosas. Receta sacada de Short and sweet de Dan Lepard.



OSAGAIAK:
  • 125 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr azúcar blanca
  • 105 gr azúcar moreno (yo panela)
  • 1 huevo L
  • 1 cucharilla de esencia de vainilla (facultativo)
  • 125 gr harina
  • 1/4 cucharilla bicarbonato
  • 1/4 cucharilla canela
  • 1/4 cucharilla nuez moscada
  • 1/4 cucharilla sal
  • 140 gr copos de avena
  • 45 gr nueces picadas

ELABORAZIOA:
  1. Derretir la matequilla en un cazo
  2. añadir los azúcares y mezclar
  3. incorporar el huevo y la vainilla (si se utiliza)
  4. tamizar la harina, canela, nuez moscada, bicarbonato y sal sobre la mezcla anterior
  5. mezclar
  6. añadir la avena y las nueces
  7. introducir en la nevera durante 1 h
  8. calentar el horno 180º
  9. colocar bolitas de masa sobre un papel de horno, bien separadas. (o hacer bolitas con las manos engrasadas)
  10. hornear entre 12-15 minutos (dependiendo de lo crujientes que se quieran).
  11. dejarlas enfriar sobre una rejilla.