BOK CHOY SARTAIAN / BOK CHOY SALTEADO



Egia esan, sarrera hau lagunek maiz eskatua izan delako argitaratzen dut; izan ere, ez baitu misteriorik. 
Astero jasotzen dut bok choy barazkia, otzara ekologikoan, eta bere fan amorratua naiz. Osasuntsua izateaz gain eta gozoa izateaz gain, egiteko oso erraza, bost minutu besterik ez dira behar.


La verdad es que esta receta la publico por petición reitera de mis amigxs; de hecho, no tiene ningún misterio.
Cada semana recibo un par de bok choy en la cesta ecológica de verduras, y soy muy fan de ella. Además de ser saludable y estar riquísima, es muy fácil de hacer, sólo se necesitan cinco minutos.



OSAGAIAK:
  • Bok choy limpio
  • ajo picadito (no machacado)
  • aceite


ELABORAZIOA:
  1. Separar las hojas del la penca
  2. trocear la penca y la hoja por separado
  3. freir el ajo en el aceite (cuidado de que no oscurezca)
  4. retirar el ajo a un plato
  5. añadir la penca al aceite caliente
  6. saltear con una cuchara de madera constantemente hasta que adquiera la textura deseada
  7. agregar las hojas y saltear hasta que estén hechas, pero que no estén negras
  8. añadir el ajo picado
  9. servir
* Los tiempos dependen del tamaño del bok choy y de su frescura
* En Asia le añaden salsa de soja, salsa de ostras e incluso una cucharada de harina, pero yo las prefiero limpias
* Yo las hago y las dejo en un tupper, luego las utilizo para hacer tortilla francesa, revuelto, para comer con arroz o como guarnición